鹤峰，历史悠久而神奇，清代文学家顾彩饱览这里的秀美，笔撰《容美纪游》，称这里就是陶渊明向往的“世外桃源”。鹤峰山清水碧，四季云雾缭绕，自然环境极为优异，是茶叶生长的天然乐园；茶叶栽培、采摘，加工，流通历史悠久，据史志记载，有600多年的茶叶生产历史。明、清时鹤峰茶被列为宫廷上乘贡品，称之为“茗贡”；前清时期创制出的绿茶“容美茶”蜚声海内外，出口到欧洲各国，英国人称“容美茶”为“皇后茶”。同治《鹤峰州志》载：“容美贡茶，遍地生植，惟州署后数株所产最佳。署前有七井，相去半里许，汲一井而诸井皆动，其水清冽甘美异常。离城五十里，土司分守，留驾神仙茶园二处所产者，味极清腴，取泉水烹服，驱火除瘴，清心散气，去胀止烦，并解一切杂症”。容美绿茶早年成为土司向皇帝进贡的珍品，传说皇帝饮容美绿茶时，曾看见一对白鹤，并有紫气升腾；迄今鹤峰民间仍流传着用白鹤井的水冲泡容美茶，杯中茶叶似一只只白鹤展翅欲飞，故有“白鹤井的水，容美司的茶”的美好传说。顾彩访古容美时，亦留下了“惊世鹤之峰，绝代容美茶”的名句。

为了研发鹤峰的历史名茶品牌，心牌茶厂遍访老茶人，挖掘、整理出民间仍保留着的“容美茶”生产工艺，注册了商标——“容米”，专诚聘请原恩施州农校校长杨胜伟老先生（湖北省高级茶叶专家）、县农业局退休高级农艺师徐国庆（《土家容美茶》作者）、原国营走马茶场高级茶叶加工技师丁仕善为技术顾问，精心选用清明时节一芽一叶和一芽二叶初展的鲜、嫩、匀、齐的优质鲜叶，在“容美茶”传统加工工艺的基础上提炼、创新研制出新一代名优茶“容米贡茶”，紧秀显毫，色泽翠绿，栗香醇厚，回味甘甜；再现“贡茶”自然品质，“青出于蓝”地向人们展示出鹤峰名茶“形奇、色奇、汤奇、味奇”的四大特点。“容米贡茶”旨在弘扬土家民族的光辉历史，让历史名茶代代相传、香飘万里。