“猪粮安天下，良种铸基石”，生猪良种是提升生猪产业的核心竞争力，也是保障我国生猪产业健康发展的重要基础，在湖北省农科院畜牧兽医研究所，科研人员以守护生猪种业安全、助力国人端稳“肉盘子”为己任，通过基因编辑技术，为中国的生猪种业装上了“中国芯片”。在今天的《叫响荆楚猪肉品牌》专栏节目，我们一起去了解一下这方面的情况。

早上10点，湖北省农科院畜牧兽医研究所的实验室里，工作人员正在用显微镜观测体外培养的胚胎发育情况，胚胎体外培养是基因编辑育种的关键环节。

所谓生猪基因编辑育种，就是科研人员像电脑程序员一样，通过精准编辑具有育种价值的基因，筛选优势猪种，最终培育出发病少、肉质好的新型猪品种。

近年来，随着猪肉的消费升级，人们越来越重视健康，如何提高生猪的瘦肉率，减少背膘厚度，成为科研人员的研究重点。2023年，通过基因编辑，科研人员让桃源黑猪的瘦肉率超过了54%，这是在短时间内，常规育种难以实现的目标。

非洲猪瘟发病快、蔓延广、死亡率高，被称为生猪的癌症，不少养殖户谈之色变。从2018年开始，湖北省农科院毕延震团队就与中国农业科学院合作，着手研制具有抗非洲猪瘟特性的基因编辑猪。目前，团队已经取得了阶段性成果。

生猪核心种源自主可控，对于促进我国生猪产业提质增效有着重要的战略意义。经过几代科研人员的不懈努力，湖北省农业科学院畜牧兽医研究所先后研制出了中国超级瘦肉猪916、中湖1号湖北白猪、w3深海鱼油基因工程大白猪等新品种，为中国的生猪种业装上了“中国芯片”。

本文转自 垄上行 记者 宁博闻 刘杰航 通讯员 杨文 编辑 程天洁 编审 涂丹