（通讯员 谭位）近日，恩施州“刨汤宴”民俗美食促消费活动持续升温，烟火气十足。全州市场监管部门多措并举守护民俗盛宴“舌尖上的安全”。

活动启动前，市场监管部门提前介入，聚焦从业人员健康管理、食材采购查验、制作过程风险管控、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等关键环节，全面排查化解潜在风险。

活动期间，执法人员实施驻点监督保障，同步开展日常巡查、食材快检、现场指导，以精准监管守住安全底线，用暖心服务守护民俗本真，让群众尽享安心年味。  

活动开展以来，全州市场监管部门累计出动执法人员210余人次，排查整改食品安全潜在风险62个，快检食材及餐饮具118批次，均合格。

本文转载自恩施土家族苗族自治州市场监督管理局